Caldo verde (soupe de pommes de terre et chou)

Caldo verde (soupe de pommes de terre et chou) se prépare en 40 minutes (20 de travail) et apporte 460 kcal et 14 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,06 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Caldo verde (soupe de pommes de terre et chou)
Temps total
40 min
Préparation
20 min
Calories
460 kcal
Prix par portion
1,06 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pommes de terre400 g
  • Chou frisé160 g
  • Oignon80 g
  • Ail6 g
  • Huile d'olive30 g
  • Chorizo50 g
  • Pain (facultatif)120 g

Étapes

  1. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Hachez l'oignon et l'ail.

  2. Mettez-les dans une marmite avec 400 ml d'eau, la moitié de l'huile et du sel et laissez frémir 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

  3. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Coupez le chou en très fines lanières et ajoutez-le à la soupe.

  4. Laissez frémir 5 minutes. Pendant ce temps, faites revenir le chorizo en rondelles dans une poêle sans matière grasse 3 minutes.

  5. Servez la soupe avec le chorizo, un filet de l'huile restante et des tranches de pain, si vous aimez.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories460 kcal
Protéines14 g
Glucides46 g
Sucres5 g
Lipides25 g
Fibres8 g

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