Moussaka

Moussaka se prépare en 90 minutes (35 de travail) et apporte 726 kcal et 37 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,98 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Moussaka
Temps total
90 min
Préparation
35 min
Calories
726 kcal
Prix par portion
2,98 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Aubergine500 g
  • Bœuf haché200 g
  • Oignon100 g
  • Ail10 g
  • Tomates concassées200 g
  • Cannelle moulue1 g
  • Huile d'olive30 g
  • Lait240 g
  • Beurre20 g
  • Farine de blé20 g
  • Œufs40 g
  • Parmesan30 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez l’aubergine en tranches, badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les rôtir sur une plaque pendant 20 minutes.

  2. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle pendant 5 minutes, ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer, puis ajoutez les tomates concassées et la cannelle, et laissez mijoter 15 minutes.

  3. Pour la béchamel, faites fondre le beurre, incorporez la farine en remuant pendant 1 minute, versez le lait en fouettant et faites cuire 5 minutes jusqu’à épaississement. Hors du feu, incorporez l’œuf et la moitié du parmesan.

  4. Disposez des couches d’aubergine et de sauce à la viande dans un plat, couvrez avec la béchamel et le reste du parmesan, puis enfournez 35 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de couper.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories726 kcal
Protéines37 g
Glucides43 g
Sucres21 g
Lipides47 g
Fibres11 g

Organisez votre semaine avec des recettes comme celle-ci

Cestio choisit les repas de toute la semaine selon votre budget et votre régime, et prépare la liste de courses pour votre supermarché. Gratuit pendant 3 jours.

Télécharger dans l'App StoreDISPONIBLE SURGoogle Play

Recettes similaires