Tajine d'Agneau Épicé

Name: Tajine d'Agneau Épicé
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 300 g Agneau à mijoter; 160 g Oignon; 120 g Carottes; 60 g Abricots secs; 200 g Tomates concassées; 2 g Cumin moulu; 2 g Cannelle moulue; 6 g Gingembre frais; 1 g Curcuma moulu; 20 g Huile d'olive; 400 g Bouillon de volaille; 120 g Couscous

Tajine d'Agneau Épicé se prépare en 105 minutes (25 de travail) et apporte 823 kcal et 40 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,99 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Temps total: 105 min
Préparation: 25 min
Calories: 823 kcal
Prix par portion: 3,99 €

Ingrédients (Portions: 2)

Agneau à mijoter300 g
Oignon160 g
Carottes120 g
Abricots secs60 g
Tomates concassées200 g
Cumin moulu2 g
Cannelle moulue2 g
Gingembre frais6 g
Curcuma moulu1 g
Huile d'olive20 g
Bouillon de volaille400 g
Couscous120 g

Étapes

Faites dorer l'agneau dans l'huile dans une cocotte lourde pendant 6 minutes. Ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez le gingembre frais râpé, le cumin moulu, la cannelle moulue et le curcuma moulu pendant 1 minute, puis les tomates concassées et le bouillon de volaille.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 60 minutes, puis ajoutez les carottes en morceaux et les abricots secs et faites cuire encore 25 minutes jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.
Versez 70 ml d'eau bouillante sur le couscous, couvrez pendant 5 minutes, aérez-le et servez-le avec le tajine.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	823 kcal
Protéines	40 g
Glucides	88 g
Sucres	28 g
Lipides	35 g
Fibres	11 g

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Tajine d'Agneau Épicé

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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