Haricots blancs au seitan et au paprika

Haricots blancs au seitan et au paprika se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 468 kcal et 39 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,61 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Haricots blancs au seitan et au paprika
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Calories
468 kcal
Prix par portion
2,61 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Haricots blancs (boîte)360 g
  • Seitan200 g
  • Oignon120 g
  • Poivron160 g
  • Ail8 g
  • Concentré de tomate30 g
  • Paprika douce8 g
  • Huile d'olive20 g
  • Bouillon de légumes200 g
  • Persil frais10 g

Étapes

  1. Égoutte et rince les haricots blancs. Coupe le seitan en lanières, l'oignon et le poivron en fines lamelles.

  2. Fais dorer le seitan dans la moitié de l'huile d'olive à feu moyen-vif pendant 5 minutes, puis réserve-le.

  3. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et le poivron avec le reste de l'huile 8 minutes, ajoute l'ail, le concentré de tomate et le paprika, et remue 1 minute.

  4. Verse le bouillon, ajoute les haricots et le seitan, laisse mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe, sale et parsème de persil haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories468 kcal
Protéines39 g
Glucides53 g
Sucres10 g
Lipides13 g
Fibres16 g

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