Spaghettis à la bolognaise au soja texturé

Spaghettis à la bolognaise au soja texturé se prépare en 35 minutes (20 de travail) et apporte 623 kcal et 40 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,44 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Spaghettis à la bolognaise au soja texturé
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Calories
623 kcal
Prix par portion
1,44 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Protéines de soja texturées (sèches)100 g
  • Spaghetti140 g
  • Tomates concassées400 g
  • Oignon100 g
  • Carottes80 g
  • Céleri branche40 g
  • Ail8 g
  • Concentré de tomate30 g
  • Sauce soja12 g
  • Huile d'olive16 g
  • Origan2 g

Étapes

  1. Fais tremper les protéines de soja texturées 5 minutes dans de l'eau chaude, puis presse-les pour les essorer.

  2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une large poêle et fais revenir l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail finement hachés 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  3. Ajoute le soja, le concentré de tomate et la sauce soja et remue 2 minutes, puis ajoute la tomate concassée, l'origan et 100 ml d'eau.

  4. Laisse mijoter 20 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Pendant ce temps, fais cuire les spaghettis dans de l'eau salée selon le paquet, environ 10 minutes, et égoutte-les.

  5. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre, mélange-la aux spaghettis et sers aussitôt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories623 kcal
Protéines40 g
Glucides97 g
Sucres20 g
Lipides11 g
Fibres16 g

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