Brasato di manzo allo slow cooker con patate e carote

Brasato di manzo allo slow cooker con patate e carote si prepara in 495 minuti (15 di lavoro) e ha 621 kcal e 48 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,69 €. Prezzi di Todis, 2026.

Brasato di manzo allo slow cooker con patate e carote
Tempo totale
495 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
621 kcal
Costo a porzione
3,69 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Spezzatino di manzo400 g
  • Patate400 g
  • Carote200 g
  • Cipolla160 g
  • Sedano60 g
  • Aglio10 g
  • Brodo di manzo240 g
  • Concentrato di pomodoro20 g
  • Timo2 g
  • Alloro2 g
  • Amido di mais (Maizena)10 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)6 g

Preparazione

  1. Sbuccia le patate e le carote e tagliale a grossi pezzi di circa 4 cm. Taglia la cipolla a spicchi e il sedano a fette spesse, e trita l'aglio.

  2. Distribuisci le verdure sul fondo dello slow cooker. Condisci generosamente il manzo con sale e pepe e adagialo sopra in uno o due grossi pezzi.

  3. Sciogli il concentrato di pomodoro nel brodo di carne e versalo sulla carne. Aggiungi l'aglio, il timo e la foglia di alloro.

  4. Copri e cuoci su LOW per 8 ore o su HIGH per 4 ore, finché il manzo è tenero e le patate sono morbide. Non sollevare il coperchio durante la cottura.

  5. Estrai la carne e le verdure e porta lo slow cooker su HIGH. Mescola la maizena con 1 cucchiaio di acqua fredda, uniscila al fondo di cottura e lascia 15 minuti senza coperchio finché si addensa leggermente. Togli l'alloro.

  6. Sfilaccia il manzo a grossi pezzi e servilo con le verdure, il sugo e prezzemolo tritato.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie621 kcal
Proteine48 g
Carboidrati62 g
Zuccheri12 g
Grassi21 g
Fibre10 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili