Scaloppine al limone con fagiolini

Scaloppine al limone con fagiolini si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 428 kcal e 36 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,60 €. Prezzi di Todis, 2026.

Scaloppine al limone con fagiolini
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
428 kcal
Costo a porzione
4,60 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Scaloppina di vitello300 g
  • Farina di grano24 g
  • Olio d'oliva16 g
  • Burro16 g
  • Limone120 g
  • Vino bianco60 g
  • Prezzemolo fresco6 g
  • Fagiolini300 g

Preparazione

  1. Pulisci i fagiolini e lessali in acqua salata per 6 minuti, devono restare al dente, poi scolali.

  2. Batti le fettine di vitello fino a renderle sottili, pepale e infarinale leggermente.

  3. Scalda l'olio in una padella larga e dora le fettine 2 minuti per lato, in due volte se serve. Tienile da parte.

  4. Versa il vino bianco nella padella e fallo sfumare 1 minuto, staccando i residui dal fondo.

  5. Aggiungi il succo di limone e il burro e cuoci 2 minuti, facendo roteare la padella finché il sugo diventa lucido.

  6. Rimetti le fettine in padella per 1 minuto, così si scaldano e si insaporiscono con il sugo.

  7. Spolvera con prezzemolo tritato e servi con i fagiolini.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie428 kcal
Proteine36 g
Carboidrati26 g
Zuccheri7 g
Grassi19 g
Fibre6 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili