Funghi ripieni di ricotta e spinaci

Funghi ripieni di ricotta e spinaci si prepara in 30 minuti (15 di lavoro) e ha 439 kcal e 31 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,32 €. Prezzi di Todis, 2026.

Funghi ripieni di ricotta e spinaci
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
439 kcal
Costo a porzione
3,32 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Funghi champignon600 g
  • Ricotta200 g
  • Spinacino160 g
  • Parmigiano40 g
  • Aglio8 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Prezzemolo fresco10 g

Preparazione

  1. Scalda il forno a 200 °C. Stacca i gambi dai funghi e tritali finemente. Spennella i cappelli con metà dell'olio d'oliva e disponili su una teglia con la parte cava verso l'alto.

  2. Scalda il resto dell'olio in padella e cuoci i gambi tritati con l'aglio tritato per 3 minuti. Aggiungi gli spinaci e mescola finché appassiscono, circa 2 minuti. Lascia intiepidire.

  3. Mescola gli spinaci con la ricotta, metà del parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

  4. Riempi generosamente i cappelli e cospargi con il resto del parmigiano.

  5. Cuoci per 18-20 minuti, finché i funghi sono teneri e la superficie dorata. Servi caldo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie439 kcal
Proteine31 g
Carboidrati18 g
Zuccheri10 g
Grassi30 g
Fibre5 g

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