Salmone in padella con finocchi brasati e limone

Salmone in padella con finocchi brasati e limone si prepara in 25 minuti (15 di lavoro) e ha 469 kcal e 33 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,65 €. Prezzi di Conad e Todis, 2026.

Salmone in padella con finocchi brasati e limone
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
469 kcal
Costo a porzione
2,65 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di salmone300 g
  • Finocchio500 g
  • Olio d'oliva16 g
  • Limone60 g
  • Patate (facoltativo)240 g

Preparazione

  1. Pulisci i finocchi e tagliali a spicchi sottili, tenendo da parte le barbe verdi. Se usi la patata, sbucciala e tagliala a cubetti piccoli.

  2. Scalda metà dell'olio in una padella con coperchio a fuoco medio. Aggiungi i finocchi (e la patata), sala, unisci 4 cucchiai d'acqua, copri e brasa per 12 minuti fino a quando sono teneri, girandoli una volta.

  3. Nel frattempo asciuga il salmone, salpepa e spennella con il resto dell'olio una padella antiaderente; scaldala bene.

  4. Cuoci il salmone 4 minuti dal lato della pelle, giralo e cuoci ancora 2 o 3 minuti, finché è appena cotto al centro.

  5. Spremi il limone sui finocchi, adagia il salmone e le barbe tritate e servi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie469 kcal
Proteine33 g
Carboidrati21 g
Zuccheri11 g
Grassi28 g
Fibre9 g

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