Bacalhau em molho cremoso de mostarda de Dijon com batatas cozidas

Bacalhau em molho cremoso de mostarda de Dijon com batatas cozidas faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 493 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 5,12 €. Preços de supermercado estimados.

Bacalhau em molho cremoso de mostarda de Dijon com batatas cozidas
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
493 kcal
Custo por dose
5,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de bacalhau360 g
  • Mostarda de Dijon30 g
  • Natas para cozinhar100 g
  • Batatas500 g
  • Manteiga10 g
  • Cebola60 g
  • Salsa fresca6 g

Preparação

  1. Descasca as batatas, corta-as em pedaços iguais e coze-as 15-18 minutos numa panela com água a ferver com sal, até um garfo entrar com facilidade.

  2. Derrete a manteiga numa frigideira em lume médio e refoga a cebola muito picada 3 minutos. Junta as natas e a mostarda, mexe e deixa ferver suavemente 2 minutos.

  3. Seca o bacalhau, tempera com sal e pimenta, coloca-o no molho, tapa e cozinha em lume brando 6-8 minutos, até o peixe se desfazer em lascas.

  4. Escorre as batatas e serve-as ao lado do bacalhau com bastante molho por cima e a salsa picada.

Informação nutricional por dose

Calorias493 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono48 g
Açúcares5 g
Gordura15 g
Fibra7 g

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