Bowl de peru picado com arroz integral, feijão preto, milho e pico de gallo

Bowl de peru picado com arroz integral, feijão preto, milho e pico de gallo faz-se em 40 minutos (20 de trabalho) e tem 657 kcal e 37 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,68 €. Preços de supermercado estimados.

Bowl de peru picado com arroz integral, feijão preto, milho e pico de gallo
Tempo total
40 min
Na cozinha
20 min
Calorias
657 kcal
Custo por dose
2,68 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Arroz integral120 g
  • Peru picado240 g
  • Feijão preto cozido140 g
  • Milho doce em lata100 g
  • Tomate160 g
  • Cebola roxa40 g
  • Coentro fresco10 g
  • Lima30 g
  • Abacate80 g
  • Azeite12 g
  • Cominhos4 g
  • Colorau4 g

Preparação

  1. Cozinhe o arroz em bastante água a ferver com sal 30 minutos e escorra.

  2. Prepare o pico de gallo: pique o tomate, a cebola roxa e o coentro e misture com metade do sumo de lima e uma pitada de sal.

  3. Alourar o peru picado no azeite 6 minutos, desfazendo-o. Junte o cominho, o colorau e sal e cozinhe 2 minutos.

  4. Junte à frigideira o feijão escorrido e o milho e aqueça tudo 3 minutos. Adicione o resto do sumo de lima.

  5. Ponha o arroz numa taça e junte o peru com o feijão, o pico de gallo e o abacate às fatias.

Informação nutricional por dose

Calorias657 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono78 g
Açúcares7 g
Gordura25 g
Fibra13 g

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