Caldo verde

Caldo verde faz-se em 40 minutos (20 de trabalho) e tem 460 kcal e 14 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,20 €. Preços de supermercado estimados.

Caldo verde
Tempo total
40 min
Na cozinha
20 min
Calorias
460 kcal
Custo por dose
1,20 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Batatas400 g
  • Couve-galega160 g
  • Cebola80 g
  • Alho6 g
  • Azeite30 g
  • Chouriço espanhol50 g
  • Pão (opcional)120 g

Preparação

  1. Descasque e corte as batatas em rodelas. Pique a cebola e o alho.

  2. Coloque-os num tacho com 400 ml de água, metade do azeite e sal e cozinhe em lume brando durante 20 minutos até as batatas estarem macias.

  3. Triture até ficar cremoso. Corte a couve em tiras muito finas e junte-a à sopa.

  4. Cozinhe em lume brando durante 5 minutos. Entretanto, frite o chouriço às rodelas numa frigideira seca durante 3 minutos.

  5. Sirva a sopa com o chouriço, um fio do azeite restante e fatias de pão, se gostar.

Informação nutricional por dose

Calorias460 kcal
Proteína14 g
Hidratos de carbono46 g
Açúcares5 g
Gordura25 g
Fibra8 g

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