Canelones de carne à catalã

Canelones de carne à catalã faz-se em 70 minutos (40 de trabalho) e tem 763 kcal e 38 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,12 €. Preços de supermercado estimados.

Canelones de carne à catalã
Tempo total
70 min
Na cozinha
40 min
Calorias
763 kcal
Custo por dose
2,12 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Placas para canelones100 g
  • Carne picada de vaca120 g
  • Carne picada de porco80 g
  • Cebola100 g
  • Azeite10 g
  • Vinho branco40 g
  • Tomate triturado160 g
  • Manteiga20 g
  • Farinha de trigo24 g
  • Leite300 g
  • Queijo parmesão30 g
  • Noz-moscada (opcional)1 g

Preparação

  1. Amoleça as placas de canelones em água quente conforme a embalagem, cerca de 15 minutos. Aqueça o forno a 200 °C.

  2. Refogue a cebola picada no azeite 8 minutos. Junte a carne picada de vaca e de porco, tempere com sal e pimenta e deixe alourar 8 minutos, desfazendo-a.

  3. Deite o vinho e deixe evaporar, junte o tomate e cozinhe 15 minutos até ficar espesso. Deixe o recheio arrefecer um pouco.

  4. Derreta a manteiga num tachinho, junte a farinha e mexa 1 minuto; deite o leite aos poucos, sempre a mexer, e cozinhe 6 minutos. Tempere com sal e noz-moscada.

  5. Recheie cada placa com a carne, enrole-a e coloque-a num tabuleiro. Cubra com a bechamel, polvilhe com o parmesão e leve ao forno 20 minutos até ficar dourado.

Informação nutricional por dose

Calorias763 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono63 g
Açúcares15 g
Gordura38 g
Fibra4 g

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