Feijoada

Feijoada faz-se em 90 minutos (25 de trabalho) e tem 831 kcal e 40 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,75 €. Preços de supermercado estimados.

Feijoada
Tempo total
90 min
Na cozinha
25 min
Calorias
831 kcal
Custo por dose
1,75 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Feijão preto cozido320 g
  • Pá de porco em cubos180 g
  • Chouriço espanhol60 g
  • Bacon fumado40 g
  • Cebola120 g
  • Alho10 g
  • Louro1 g
  • Arroz branco100 g
  • Azeite10 g
  • Couve-galega (opcional)80 g

Preparação

  1. Doure o pá de porco em pedaços, o chouriço em fatias e o bacon em cubos no azeite numa panela durante 8 minutos.

  2. Adicione a cebola e o alho picados e cozinhe durante 5 minutos.

  3. Junte o feijão preto escorrido, a folha de louro e 300 ml de água e deixe cozinhar tapado durante 60 minutos até o porco ficar tenro e o molho engrossar.

  4. Cozinhe o arroz branco no dobro do seu volume de água salgada durante 18 minutos. Salteie a couve-galega picada numa frigideira seca durante 3 minutos e sirva tudo junto.

Informação nutricional por dose

Calorias831 kcal
Proteína40 g
Hidratos de carbono74 g
Açúcares3 g
Gordura41 g
Fibra13 g

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