Laxfilé (filete de salmão) com batatas ao endro e molho de nata azeda

Laxfilé (filete de salmão) com batatas ao endro e molho de nata azeda faz-se em 30 minutos (25 de trabalho) e tem 634 kcal e 33 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 4,49 €. Preços de supermercado estimados.

Laxfilé (filete de salmão) com batatas ao endro e molho de nata azeda
Tempo total
30 min
Na cozinha
25 min
Calorias
634 kcal
Custo por dose
4,49 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lombo de salmão260 g
  • Batatas500 g
  • Natas azedas80 g
  • Endro fresco12 g
  • Limão60 g
  • Pepino120 g
  • Manteiga20 g

Preparação

  1. Corte ao meio as batatas grandes e coza-as em água com sal e dois ramos de endro durante 20 minutos, até ficarem tenras.

  2. Misture a nata azeda com metade do endro picado, um fio de sumo de limão, sal e pimenta, e corte o pepino em rodelas finas.

  3. Tempere o salmão com sal e pimenta, aqueça a manteiga numa frigideira e frite o filete com a pele para baixo durante 4 minutos; vire-o e frite mais 3 minutos, até ficar apenas cozinhado.

  4. Escorra as batatas, retire os ramos de endro e envolva as batatas no resto do endro picado.

  5. Sirva o salmão com as batatas ao endro, o molho, o pepino e um gomo de limão.

Informação nutricional por dose

Calorias634 kcal
Proteína33 g
Hidratos de carbono50 g
Açúcares5 g
Gordura33 g
Fibra7 g

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