Lombo com molho de pimenta

Lombo com molho de pimenta faz-se em 30 minutos (25 de trabalho) e tem 694 kcal e 49 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,28 €. Preços de supermercado estimados.

Lombo com molho de pimenta
Tempo total
30 min
Na cozinha
25 min
Calorias
694 kcal
Custo por dose
2,28 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Escalopes de lombo de porco400 g
  • Grãos de pimenta preta12 g
  • Natas para cozinhar160 g
  • Mostarda de Dijon (opcional)16 g
  • Caldo de legumes80 g
  • Azeite16 g
  • Batatas440 g

Preparação

  1. Coza as batatas cortadas em pedaços durante 18 minutos.

  2. Esmague grosseiramente os grãos de pimenta preta com o fundo de uma frigideira.

  3. Tempere os escalopes de lombo de porco com sal e pressione a pimenta esmagada de ambos os lados.

  4. Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio-alto e frite os escalopes durante 3-4 minutos de cada lado. Retire-os.

  5. Deite o caldo de legumes na frigideira para desglacear, junte as natas para cozinhar e a mostarda de Dijon, e deixe cozinhar durante 3 minutos até engrossar ligeiramente.

  6. Coloque os escalopes de volta no molho para aquecer e sirva com as batatas.

Informação nutricional por dose

Calorias694 kcal
Proteína49 g
Hidratos de carbono45 g
Açúcares5 g
Gordura35 g
Fibra6 g

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