Polenta cremosa com cogumelos salteados com alho e salsa (funghi trifolati)

Polenta cremosa com cogumelos salteados com alho e salsa (funghi trifolati) faz-se em 20 minutos (15 de trabalho) e tem 549 kcal e 17 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,08 €. Preços de supermercado estimados.

Polenta cremosa com cogumelos salteados com alho e salsa (funghi trifolati)
Tempo total
20 min
Na cozinha
15 min
Calorias
549 kcal
Custo por dose
2,08 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Polenta160 g
  • Cogumelos600 g
  • Azeite40 g
  • Alho8 g
  • Salsa fresca12 g
  • Concentrado de tomate20 g

Preparação

  1. Leve 400 ml de água salgada a ferver num tachinho. Corte os cogumelos em fatias grossas e pique o alho e a salsa.

  2. Deite a polenta instantânea em chuva na água a ferver, a bater com um batedor, baixe o lume e mexa 6 a 8 minutos (ou conforme a embalagem) até ficar espessa e cremosa. Tape e mantenha quente.

  3. Entretanto aqueça o azeite numa frigideira larga em lume forte e cozinhe os cogumelos 6 minutos, sem mexer muito, até ficarem dourados e sem água.

  4. Junte o alho e o concentrado de tomate com um pouco de água e cozinhe 2 minutos; envolva quase toda a salsa e tempere com sal e pimenta.

  5. Sirva a polenta num prato, cubra com os cogumelos e polvilhe com o resto da salsa.

Informação nutricional por dose

Calorias549 kcal
Proteína17 g
Hidratos de carbono75 g
Açúcares8 g
Gordura24 g
Fibra7 g

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