Buddha bowl

Buddha bowl faz-se em 20 minutos (15 de trabalho) e tem 568 kcal e 19 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,92 €. Preços de supermercado estimados.

Buddha bowl
Tempo total
20 min
Na cozinha
15 min
Calorias
568 kcal
Custo por dose
1,92 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Quinoa cozida300 g
  • Grão-de-bico cozido240 g
  • Espinafres baby80 g
  • Cenouras100 g
  • Couve roxa80 g
  • Abacate100 g
  • Azeite20 g
  • Limão20 g
  • Cominhos4 g
  • Sementes de sésamo (opcional)10 g

Preparação

  1. Escorra bem o grão-de-bico e seque-o com papel.

  2. Aqueça metade do azeite numa frigideira em lume médio-alto e frite o grão-de-bico com os cominhos durante 6-7 minutos até ficar dourado e crocante.

  3. Rale a cenoura e corte a couve roxa em tiras finas.

  4. Bata o restante azeite com o sumo de limão para fazer o molho.

  5. Disponha a quinoa, os espinafres baby, a cenoura e a couve roxa numa taça.

  6. Cubra com o grão-de-bico crocante e o abacate fatiado, regue com o molho e polvilhe com sementes de sésamo.

Informação nutricional por dose

Calorias568 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono74 g
Açúcares10 g
Gordura24 g
Fibra19 g

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