Hambúrguer vegano de aveia e legumes

Hambúrguer vegano de aveia e legumes faz-se em 30 minutos (25 de trabalho) e tem 390 kcal e 14 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 0,82 €. Preços de supermercado estimados.

Hambúrguer vegano de aveia e legumes
Tempo total
30 min
Na cozinha
25 min
Calorias
390 kcal
Custo por dose
0,82 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Flocos de aveia100 g
  • Cenouras120 g
  • Courgette140 g
  • Cogumelos120 g
  • Cebola80 g
  • Alho8 g
  • Cominhos4 g
  • Colorau4 g
  • Molho de soja16 g
  • Azeite24 g
  • Pão de hambúrguer (opcional)140 g
  • Alface iceberg (opcional)30 g
  • Tomate (opcional)80 g

Preparação

  1. Demolhe a aveia em 100 ml de água quente durante 10 minutos.

  2. Pique muito fino a cenoura, a curgete, os cogumelos, a cebola e o alho.

  3. Aqueça metade do azeite numa frigideira e cozinhe os legumes durante 10 minutos em lume médio até ficarem secos e dourados. Junte o cominho, o colorau e o molho de soja e mexa 1 minuto.

  4. Misture os legumes com a aveia demolhada, esmague um pouco com um garfo e tempere. Deixe repousar 5 minutos e molde um hambúrguer.

  5. Cozinhe o hambúrguer no azeite restante durante 4 minutos de cada lado até ficar firme.

  6. Sirva no pão, se usar, com alface e rodelas de tomate, ou num prato com a salada.

Informação nutricional por dose

Calorias390 kcal
Proteína14 g
Hidratos de carbono50 g
Açúcares8 g
Gordura17 g
Fibra10 g

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