Strogonoff Vegano de Cogumelos
Strogonoff Vegano de Cogumelos faz-se em 30 minutos (20 de trabalho) e tem 604 kcal e 16 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,82 €. Preços de supermercado estimados.
- Tempo total
- 30 min
- Na cozinha
- 20 min
- Calorias
- 604 kcal
- Custo por dose
- 1,82 €
Ingredientes (Doses: 2)
- Cogumelos500 g
- Cebola120 g
- Alho10 g
- Colorau6 g
- Leite de coco160 g
- Caldo de legumes200 g
- Mostarda10 g
- Azeite20 g
- Arroz branco140 g
- Salsa fresca (opcional)6 g
Preparação
Cozinhe o arroz branco em duas vezes o seu volume de água salgada, tapado, durante 18 minutos.
Frite os cogumelos fatiados no azeite em lume forte durante 6 minutos até ficarem dourados.
Junte a cebola e o alho picados e cozinhe durante 4 minutos, depois adicione o colorau.
Misture o caldo de legumes, o leite de coco e a mostarda e deixe ferver durante 5 minutos. Tempere, polvilhe com salsa fresca e sirva com o arroz.
Informação nutricional por dose
| Calorias | 604 kcal |
|---|---|
| Proteína | 16 g |
| Hidratos de carbono | 76 g |
| Açúcares | 10 g |
| Gordura | 29 g |
| Fibra | 6 g |
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