Falafel com hummus e tabule

Name: Falafel com hummus e tabule
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 280 g Grão-de-bico cozido; 30 g Flocos de aveia; 40 g Cebola; 6 g Alho; 36 g Salsa fresca; 10 g Coentro fresco; 2 g Cominhos; 20 g Azeite; 80 g Húmus; 50 g Bulgur; 120 g Pepino; 200 g Tomate; 40 g Limão; 80 g Pão pita

Falafel com hummus e tabule faz-se em 45 minutos (30 de trabalho) e tem 694 kcal e 25 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,90 €. Preços de supermercado estimados.

Tempo total: 45 min
Na cozinha: 30 min
Calorias: 694 kcal
Custo por dose: 1,90 €

Ingredientes (Doses: 2)

Grão-de-bico cozido280 g
Flocos de aveia30 g
Cebola40 g
Alho6 g
Salsa fresca36 g
Coentro fresco10 g
Cominhos2 g
Azeite20 g
Húmus80 g
Bulgur50 g
Pepino120 g
Tomate200 g
Limão40 g
Pão pita80 g

Preparação

Coze Bulgur em água conforme a embalagem, cerca de 10–12 minutos.
Escorre, passa por água e seca muito bem o grão. Tritura a aveia em farinha; junta grão, cebola, alho, coentros, cominhos e metade da salsa. Tritura por impulsos sem fazer puré e molda 4–5 falafel pequenos e achatados.
Aquece metade do azeite numa frigideira antiaderente em lume médio. Cozinha os falafel 4–5 minutos de cada lado até ficarem firmes, dourados e bem quentes. Aquece a pita numa frigideira seca 30 segundos de cada lado.
Corta o pepino e o tomate em cubos e pica a salsa restante. Mistura com o bulgur cozido, o azeite restante e o sumo de limão para fazer tabule. Serve com falafel, hummus e pita quente.

Informação nutricional por dose

Calorias	694 kcal
Proteína	25 g
Hidratos de carbono	101 g
Açúcares	11 g
Gordura	23 g
Fibra	20 g

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Falafel com hummus e tabule

Ingredientes (Doses: 2)

Preparação

Informação nutricional por dose

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