Hambúrguer de quinoa e legumes

Hambúrguer de quinoa e legumes faz-se em 40 minutos (25 de trabalho) e tem 535 kcal e 19 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,50 €. Preços de supermercado estimados.

Hambúrguer de quinoa e legumes
Tempo total
40 min
Na cozinha
25 min
Calorias
535 kcal
Custo por dose
1,50 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Quinoa cozida300 g
  • Cenouras100 g
  • Courgette120 g
  • Cebola60 g
  • Ovos110 g
  • Pão ralado60 g
  • Salsa fresca10 g
  • Cominhos4 g
  • Azeite24 g
  • Pão de hambúrguer (opcional)140 g
  • Alface iceberg (opcional)30 g
  • Tomate (opcional)80 g

Preparação

  1. Rale a cenoura e a curgete e esprema bem a água com as mãos. Pique fino a cebola e a salsa.

  2. Misture a quinoa, os legumes ralados, a cebola, a salsa, o cominho, o ovo e o pão ralado. Tempere e deixe repousar 10 minutos para o pão ralado absorver a humidade.

  3. Molde um hambúrguer com as mãos molhadas.

  4. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e cozinhe o hambúrguer durante 5 minutos de cada lado em lume médio até ficar dourado e firme.

  5. Sirva no pão, se usar, com alface e tomate.

Informação nutricional por dose

Calorias535 kcal
Proteína19 g
Hidratos de carbono65 g
Açúcares9 g
Gordura22 g
Fibra8 g

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