Sopa de legumes

Sopa de legumes faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 458 kcal e 16 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,16 €. Preços de supermercado estimados.

Sopa de legumes
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
458 kcal
Custo por dose
1,16 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Cenouras160 g
  • Aipo100 g
  • Cebola120 g
  • Batatas300 g
  • Feijão-verde160 g
  • Courgette160 g
  • Tomate triturado200 g
  • Feijão branco cozido200 g
  • Caldo de legumes800 g
  • Azeite20 g
  • Salsa fresca (opcional)6 g

Preparação

  1. Pica todos os legumes em cubos.

  2. Aloure a cebola, a cenoura e o aipo no azeite numa panela durante 6 minutos.

  3. Junte as batatas, o feijão-verde, o tomate triturado e o caldo e deixe cozinhar durante 15 minutos.

  4. Adicione a courgette e o feijão branco escorrido e cozinhe mais 8 minutos. Tempere e polvilhe com salsa fresca.

Informação nutricional por dose

Calorias458 kcal
Proteína16 g
Hidratos de carbono76 g
Açúcares20 g
Gordura12 g
Fibra18 g

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