Porco desfiado

Porco desfiado faz-se em 180 minutos (25 de trabalho) e tem 614 kcal e 42 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,45 €. Preços de supermercado estimados.

Porco desfiado
Tempo total
180 min
Na cozinha
25 min
Calorias
614 kcal
Custo por dose
1,45 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Pá de porco em cubos440 g
  • Cebola120 g
  • Alho12 g
  • Ketchup60 g
  • Vinagre de vinho branco20 g
  • Açúcar10 g
  • Colorau6 g
  • Arroz branco (opcional)140 g

Preparação

  1. Alourece a carne de porco aos pedaços numa panela sem óleo em lume forte durante 5 minutos e retira-a.

  2. Refoga a cebola e o alho picados na mesma panela durante 5 minutos.

  3. Junta o ketchup, o vinagre, o açúcar e o colorau, volta a pôr a carne e acrescenta água até quase a cobrir.

  4. Tapa e coze em lume muito brando 2,5-3 horas, até a carne se desfazer facilmente com dois garfos.

  5. Desfia a carne no molho; se ficar muito líquido, deixa ferver destapado mais 5 minutos.

  6. Se usares o arroz, lava-o e coze-o tapado em o dobro do seu volume de água com sal durante 18 minutos. Serve o porco desfiado com o arroz branco ao lado.

Informação nutricional por dose

Calorias614 kcal
Proteína42 g
Hidratos de carbono22 g
Açúcares14 g
Gordura40 g
Fibra2 g

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