Salada de quinoa com espinafres, edamame, abacate e tempeh

Salada de quinoa com espinafres, edamame, abacate e tempeh faz-se em 25 minutos (20 de trabalho) e tem 727 kcal e 38 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,59 €. Preços de supermercado estimados.

Salada de quinoa com espinafres, edamame, abacate e tempeh
Tempo total
25 min
Na cozinha
20 min
Calorias
727 kcal
Custo por dose
3,59 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Quinoa cozida240 g
  • Espinafres baby100 g
  • Edamame congelado120 g
  • Abacate140 g
  • Tempeh200 g
  • Molho de soja16 g
  • Azeite12 g
  • Pesto de manjericão60 g
  • Limão20 g

Preparação

  1. Corte o tempeh em cubos e deixe-o 5 minutos no molho de soja. Doure-o numa frigideira com o azeite 6 minutos, virando, até ficar dourado e estaladiço.

  2. Cozinhe o edamame em água a ferver 3 minutos e escorra.

  3. Dilua o pesto com o sumo de limão e uma colher de água.

  4. Misture a quinoa com os espinafres, o edamame e o molho de pesto, cubra com o abacate em fatias e o tempeh.

Informação nutricional por dose

Calorias727 kcal
Proteína38 g
Hidratos de carbono51 g
Açúcares4 g
Gordura46 g
Fibra18 g

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