Gebratener Tofu mit grünen Bohnen, Paprika und Ingwer

Gebratener Tofu mit grünen Bohnen, Paprika und Ingwer ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 603 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,78 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratener Tofu mit grünen Bohnen, Paprika und Ingwer
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
603 kcal
Kosten pro Portion
2,78 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur440 g
  • Grüne Bohnen300 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Knoblauch6 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Olivenöl20 g
  • Sesam (optional)20 g
  • Avocado130 g

Zubereitung

  1. Den Tofu in Würfel schneiden, die grünen Bohnen in Stücke und die Paprika in Streifen; Knoblauch und Ingwer hacken.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und den Tofu 7 Minuten rundum goldbraun braten. Beiseitestellen.

  3. In derselben Pfanne grüne Bohnen und Paprika 8 Minuten unter Rühren braten. Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute weiterbraten.

  4. Den Tofu zurück in die Pfanne geben, vermengen und auf Teller verteilen. Mit Sesam bestreuen und mit Avocadoscheiben servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien603 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate33 g
Zucker13 g
Fett40 g
Ballaststoffe17 g

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