Gebratener Tofu mit Kirschtomaten und Zucchini

Gebratener Tofu mit Kirschtomaten und Zucchini ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 482 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,69 €. Preise von REWE, 2026.

Gebratener Tofu mit Kirschtomaten und Zucchini
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
482 kcal
Kosten pro Portion
2,69 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur440 g
  • Kirschtomaten300 g
  • Zucchini300 g
  • Knoblauch6 g
  • Zwiebel70 g
  • Olivenöl20 g
  • Oregano2 g
  • Kurkuma, gemahlen2 g
  • Frisches Basilikum (optional)8 g

Zubereitung

  1. Den Tofu würfeln und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Zucchini in Halbmonde schneiden, die Kirschtomaten halbieren, Zwiebel und Knoblauch hacken.

  2. Den Tofu mit Kurkuma und Oregano im Olivenöl 7 Minuten goldbraun braten und dabei vorsichtig wenden.

  3. Zwiebel, Knoblauch und Zucchini dazugeben und 6 Minuten braten; die Kirschtomaten untermischen und weitere 3 Minuten garen.

  4. Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien482 kcal
Eiweiß42 g
Kohlenhydrate22 g
Zucker11 g
Fett30 g
Ballaststoffe10 g

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