Lachssalat mit Zucchinibändern und Joghurt-Zitronen-Dill-Sauce

Lachssalat mit Zucchinibändern und Joghurt-Zitronen-Dill-Sauce ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 514 kcal und 32 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,97 €. Preise von REWE, 2026.

Lachssalat mit Zucchinibändern und Joghurt-Zitronen-Dill-Sauce
Gesamtzeit
20 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
514 kcal
Kosten pro Portion
3,97 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Lachsfilet260 g
  • Zucchini240 g
  • Gurke120 g
  • Eisbergsalat80 g
  • Avocado100 g
  • Griechischer Joghurt80 g
  • Zitrone40 g
  • Frischer Dill6 g
  • Kapern16 g
  • Olivenöl16 g
  • Brot (optional)80 g

Zubereitung

  1. Würze den Lachs mit Salz und brate ihn in einer Pfanne mit der Hälfte des Öls auf jeder Seite 4 Minuten. Lasse ihn ruhen.

  2. Mische für die Sauce den Joghurt mit der Hälfte des Zitronensafts, dem gehackten Dill, dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer.

  3. Schneide Zucchini und Gurke mit einem Sparschäler in Bänder und vermische sie mit dem restlichen Zitronensaft und einer Prise Salz.

  4. Richte Salat, Bänder und in Scheiben geschnittene Avocado auf einem Teller an, zerpflücke den Lachs darüber, gib die Kapern dazu und löffle die Sauce darüber. Nach Belieben mit einer Scheibe Toast servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien514 kcal
Eiweiß32 g
Kohlenhydrate15 g
Zucker7 g
Fett37 g
Ballaststoffe6 g

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