Paprika-Tofu mit Paprikagemüse und Reis

Paprika-Tofu mit Paprikagemüse und Reis ist in 25 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 653 kcal und 35 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,80 €. Preise von REWE, 2026.

Paprika-Tofu mit Paprikagemüse und Reis
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
653 kcal
Kosten pro Portion
1,80 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur320 g
  • Paprika (Schote)300 g
  • Zwiebel120 g
  • Knoblauch10 g
  • Paprikapulver edelsüß8 g
  • Weißer Reis140 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißweinessig10 g
  • Frische Petersilie (optional)6 g

Zubereitung

  1. Den Reis 12 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen und warm halten.

  2. Den Tofu trocken tupfen, in 2-cm-Würfel schneiden und in der Hälfte des Olivenöls bei starker Hitze 8 Minuten rundum goldbraun braten. Herausnehmen.

  3. In derselben Pfanne Paprikastreifen, Zwiebel und Knoblauch im restlichen Öl 8 Minuten dünsten, dann das Paprikapulver 20 Sekunden einrühren und den Essig zugeben.

  4. Den Tofu zurück in die Pfanne geben, 1 Minute schwenken, salzen und auf dem Reis mit Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien653 kcal
Eiweiß35 g
Kohlenhydrate78 g
Zucker10 g
Fett25 g
Ballaststoffe10 g

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