Rote-Bete-Ziegenkäse-Salat

Rote-Bete-Ziegenkäse-Salat ist in 12 Minuten fertig (10 Minuten Arbeitszeit) und hat 612 kcal und 27 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 3,77 €. Preise von REWE, 2026.

Rote-Bete-Ziegenkäse-Salat
Gesamtzeit
12 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Kalorien
612 kcal
Kosten pro Portion
3,77 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Gekochte Rote Bete360 g
  • Ziegenkäse160 g
  • Walnüsse, gehackt50 g
  • Babyspinat160 g
  • Honig16 g
  • Balsamico-Essig20 g
  • Olivenöl24 g

Zubereitung

  1. Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter häufigem Rühren, bis sie duften, und stelle sie dann beiseite.

  2. Schneide die Rote Bete in Spalten und den Ziegenkäse in Scheiben.

  3. Verteile den Babyspinat auf einem Teller und belege ihn mit der Roten Bete und dem Ziegenkäse, dann streue die gerösteten Walnüsse darüber.

  4. Verrühre das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig und dem Honig und träufle es über den Salat.

Nährwerte pro Portion

Kalorien612 kcal
Eiweiß27 g
Kohlenhydrate33 g
Zucker24 g
Fett46 g
Ballaststoffe7 g

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