Tempeh-Brokkoli-Pfanne

Tempeh-Brokkoli-Pfanne ist in 25 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 453 kcal und 32 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,99 €. Preise von REWE, 2026.

Tempeh-Brokkoli-Pfanne
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
453 kcal
Kosten pro Portion
2,99 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tempeh240 g
  • Brokkoli400 g
  • Sojasoße40 g
  • Knoblauch10 g
  • Frischer Ingwer10 g
  • Geröstetes Sesamöl10 g
  • Olivenöl20 g
  • Weißer Reis (optional)120 g
  • Sesam (optional)6 g

Zubereitung

  1. Koche den weißen Reis in der doppelten Menge gesalzenem Wasser, zugedeckt, 18 Minuten lang.

  2. Schneide den Tempeh in Streifen und brate sie 5 Minuten im Öl im Wok goldbraun. Nimm sie heraus.

  3. Brate die Brokkoliröschen mit einem Schuss Wasser 4 Minuten an, füge den geriebenen Knoblauch und frischen Ingwer 30 Sekunden hinzu.

  4. Gib den Tempeh mit der Sojasoße und dem gerösteten Sesamöl zurück in den Wok, mische 1 Minute und serviere mit dem Reis und Sesam.

Nährwerte pro Portion

Kalorien453 kcal
Eiweiß32 g
Kohlenhydrate28 g
Zucker4 g
Fett29 g
Ballaststoffe12 g

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