Tofu-Pfanne mit grünen Bohnen und Dijon-Senf

Tofu-Pfanne mit grünen Bohnen und Dijon-Senf ist in 40 Minuten fertig (30 Minuten Arbeitszeit) und hat 513 kcal und 44 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 2,20 €. Preise von REWE, 2026.

Tofu-Pfanne mit grünen Bohnen und Dijon-Senf
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Kalorien
513 kcal
Kosten pro Portion
2,20 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Tofu natur440 g
  • Grüne Bohnen600 g
  • Knoblauch6 g
  • Olivenöl20 g
  • Dijon-Senf24 g
  • Paprikapulver edelsüß2 g
  • Parmesan (optional)36 g

Zubereitung

  1. Den Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und würfeln. Die grünen Bohnen putzen und halbieren, den Knoblauch hacken.

  2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Tofu 8 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis er rundherum goldbraun ist.

  3. Grüne Bohnen, Knoblauch und edelsüßes Paprikapulver mit einem Schuss Wasser dazugeben und unter Rühren 8 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind.

  4. Den Dijon-Senf unterrühren und weitere 2 Minuten garen, bis alles von der Sauce überzogen ist.

  5. Mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien513 kcal
Eiweiß44 g
Kohlenhydrate29 g
Zucker11 g
Fett30 g
Ballaststoffe14 g

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