Türkische Eier mit Knoblauchjoghurt und Chilibutter

Türkische Eier mit Knoblauchjoghurt und Chilibutter ist in 25 Minuten fertig (20 Minuten Arbeitszeit) und hat 554 kcal und 26 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,18 €. Preise von REWE, 2026.

Türkische Eier mit Knoblauchjoghurt und Chilibutter
Gesamtzeit
25 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Kalorien
554 kcal
Kosten pro Portion
1,18 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier220 g
  • Griechischer Joghurt300 g
  • Knoblauch6 g
  • Butter20 g
  • Getrocknete Chili1 g
  • Frischer Dill6 g
  • Sumach gemahlen2 g
  • Brot100 g

Zubereitung

  1. Reibe den Knoblauch fein und mische ihn mit griechischem Joghurt und einer Prise Salz. Verteile in einer flachen Schüssel. Röste das Brot in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten je Seite.

  2. Bringe Wasser in einem Topf zum sanften Sieden. Schlage jedes Ei in eine Tasse und lasse es ins Wasser gleiten. Pochiere 4–5 Minuten, bis das Eiweiß ganz fest ist; hebe mit einem Schaumlöffel heraus und lasse abtropfen.

  3. Schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze. Rühre Chili und Sumach 20–30 Sekunden ein, ohne sie zu verbrennen. Lege die Eier auf den Knoblauchjoghurt, beträufle mit Gewürzbutter und bestreue mit Dill. Serviere sofort mit Toast.

Nährwerte pro Portion

Kalorien554 kcal
Eiweiß26 g
Kohlenhydrate33 g
Zucker9 g
Fett35 g
Ballaststoffe2 g

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