Udon-Wok mit Rind, Soja und Sesam
Udon-Wok mit Rind, Soja und Sesam ist in 20 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 635 kcal und 35 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 4,57 €. Preise von REWE, 2026.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Arbeitszeit
- 15 Min.
- Kalorien
- 635 kcal
- Kosten pro Portion
- 4,57 €
Zutaten (Portionen: 2)
- Udon-Nudeln (vorgegart)360 g
- Rinderfilet-Steak240 g
- Paprika (Schote)120 g
- Karotten100 g
- Sojasoße30 g
- Geröstetes Sesamöl12 g
- Olivenöl10 g
- Knoblauch10 g
- Frischer Ingwer10 g
- Sesam10 g
Zubereitung
Schneide das Rinderfilet-Steak in dünne Streifen und die Paprika und die Karotten in feine Stifte.
Brate das Rindfleisch in einem heißen Wok oder einer großen Pfanne mit dem Olivenöl 2 Minuten an, bis es gebräunt ist, und stelle es beiseite.
Brate Knoblauch, Ingwer, Paprika und Karotten 3 Minuten unter Rühren an, sodass sie knackig bleiben.
Gib das Fleisch zurück in den Wok, füge die Udon-Nudeln (vorgegart), die Sojasoße und das geröstete Sesamöl hinzu, schwenke alles 2 Minuten und serviere es mit Sesam bestreut.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 635 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 35 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| Zucker | 6 g |
| Fett | 27 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
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