Zucchini-Omelett

Zucchini-Omelett ist in 12 Minuten fertig (10 Minuten Arbeitszeit) und hat 339 kcal und 21 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,05 €. Preise von REWE, 2026.

Zucchini-Omelett
Gesamtzeit
12 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Kalorien
339 kcal
Kosten pro Portion
1,05 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Eier300 g
  • Zucchini240 g
  • Zwiebel80 g
  • Olivenöl20 g

Zubereitung

  1. Reibe oder würfle die Zucchini fein und hacke die Zwiebel.

  2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und Zucchini 6 Minuten lang, bis sie weich sind; gieße überschüssige Flüssigkeit ab.

  3. Schlage die Eier mit einer Prise Salz auf und mische die gekochte Zucchini und Zwiebel unter.

  4. Gieße die Mischung zurück in die Pfanne bei mittlerer Hitze und koche sie 2 Minuten lang, bis die Ränder anfangen fest zu werden.

  5. Klappe das Omelett in der Mitte zusammen und koche es 1 Minute lang auf jeder Seite weiter.

  6. Schiebe es auf einen Teller und serviere es warm.

Nährwerte pro Portion

Kalorien339 kcal
Eiweiß21 g
Kohlenhydrate8 g
Zucker5 g
Fett25 g
Ballaststoffe2 g

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