Ασιατική σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια, πιπεριά και καρότα

Ασιατική σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια, πιπεριά και καρότα: έτοιμο σε 45 λεπτά (25 ενεργά), με 426 kcal και 47 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,00 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ασιατική σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια, πιπεριά και καρότα
Συνολικός χρόνος
45 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
426 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,00 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Στήθος κοτόπουλο360 g
  • Ζωμός λαχανικών700 g
  • Καρότα180 g
  • Πιπεριά200 g
  • Μανιτάρια200 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Σάλτσα ψαριού12 g
  • Λάιμ30 g
  • Αποξηραμένο τσίλι1 g
  • Κουρκουμάς σε σκόνη2 g
  • Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)8 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες, τα καρότα σε ροδέλες, την πιπεριά και τα μανιτάρια σε κομμάτια· ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, σοτάρετε το σκόρδο, το τζίντζερ, την τριμμένη πιπεριά και τον κουρκουμά για 1 λεπτό, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε για 3 λεπτά.

  3. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και τα καρότα και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε την πιπεριά και τα μανιτάρια και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.

  4. Αρτύστε με τη σάλτσα ψαριού και λίγο λάιμ και σερβίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες426 kcal
Πρωτεΐνη47 g
Υδατάνθρακες26 g
Σάκχαρα13 g
Λιπαρά16 g
Φυτικές ίνες7 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές