Ελληνικό μπολ με τόφου ρίγανης, ρεβίθια, αγγούρι και τζατζίκι σόγιας
Ελληνικό μπολ με τόφου ρίγανης, ρεβίθια, αγγούρι και τζατζίκι σόγιας: έτοιμο σε 20 λεπτά (15 ενεργά), με 634 kcal και 44 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 4,02 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.
- Συνολικός χρόνος
- 20 λεπτά
- Ενεργός χρόνος
- 15 λεπτά
- Θερμίδες
- 634 kcal
- Κόστος ανά μερίδα
- 4,02 €
Υλικά (Μερίδες: 2)
- Σφιχτό τόφου340 g
- Ρεβίθια κονσέρβα110 g
- Αγγούρι300 g
- Ντομάτα200 g
- Κόκκινο κρεμμύδι60 g
- Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι40 g
- Γιαούρτι σόγιας200 g
- Σκόρδο4 g
- Λεμόνι40 g
- Ελαιόλαδο14 g
- Ρίγανη4 g
- Φρέσκος άνηθος6 g
- Πίτα80 g
Εκτέλεση
Τρίψε το μισό αγγούρι και στράγγιξέ το καλά. Ανακάτεψέ το με το γιαούρτι σόγιας, το τριμμένο σκόρδο, το μισό χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο άνηθο και μια πρέζα αλάτι για το τζατζίκι.
Κόψε το τόφου σε κύβους 2 εκ., ανακάτεψέ το με τη ρίγανη και μια πρέζα αλάτι και ροδίσε το με 4 g από το ελαιόλαδο σε δυνατή-μέτρια φωτιά για 6 λεπτά.
Κόψε σε κύβους το υπόλοιπο αγγούρι και την ντομάτα, κόψε λεπτά το κόκκινο κρεμμύδι και ανακάτεψε με τα στραγγισμένα ρεβίθια, τις ελιές, το υπόλοιπο λάδι και χυμό λεμονιού.
Σέρβιρε τη σαλάτα και το ζεστό τόφου σε μπολ με μια μεγάλη κουταλιά τζατζίκι και την πίτα, ζεσταμένη στο τηγάνι, δίπλα.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
| Θερμίδες | 634 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 44 g |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| Σάκχαρα | 13 g |
| Λιπαρά | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή
Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.
