Κολοκυθάκια σπαγγέτι με κοτόπουλο και σάλτσα φιστικιού

Κολοκυθάκια σπαγγέτι με κοτόπουλο και σάλτσα φιστικιού: έτοιμο σε 40 λεπτά (25 ενεργά), με 534 kcal και 51 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,95 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Κολοκυθάκια σπαγγέτι με κοτόπουλο και σάλτσα φιστικιού
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
534 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,95 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Στήθος κοτόπουλο360 g
  • Κολοκυθάκι500 g
  • Καρότα180 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Φυστικοβούτυρο44 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Λάιμ30 g
  • Αποξηραμένο τσίλι1 g
  • Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)8 g
  • Σουσάμι (προαιρετικό)20 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε το κολοκυθάκι σε μακριές λωρίδες σαν σπαγγέτι με αποφλοιωτή ή σπιραλιζέ και τα καρότα σε λεπτές λωρίδες· κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και ροδίστε το κοτόπουλο για 7 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ψηθεί καλά· προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και μια πρέζα ξερή πιπεριά τσίλι το τελευταίο λεπτό.

  3. Χτυπήστε το φυστικοβούτυρο με τη σάλτσα σόγιας, τον χυμό λάιμ και λίγο ζεστό νερό μέχρι να γίνει μια ρευστή σάλτσα.

  4. Προσθέστε τα καρότα για 2 λεπτά, έπειτα τα κολοκυθάκια για άλλα 2 λεπτά, ρίξτε τη σάλτσα και ανακατέψτε για 1 λεπτό, χωρίς να μαλακώσει πολύ το κολοκυθάκι.

  5. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σπόρους σουσαμιού και σερβίρετε αμέσως.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες534 kcal
Πρωτεΐνη51 g
Υδατάνθρακες25 g
Σάκχαρα13 g
Λιπαρά27 g
Φυτικές ίνες7 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές