Κοτόπουλο με μελιτζάνα σε σάλτσα ντομάτας με ρίγανη

Κοτόπουλο με μελιτζάνα σε σάλτσα ντομάτας με ρίγανη: έτοιμο σε 25 λεπτά (15 ενεργά), με 436 kcal και 37 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,02 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Κοτόπουλο με μελιτζάνα σε σάλτσα ντομάτας με ρίγανη
Συνολικός χρόνος
25 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
436 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,02 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλο300 g
  • Μελιτζάνα360 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη160 g
  • Σκόρδο8 g
  • Ελαιόλαδο40 g
  • Ρίγανη2 g

Εκτέλεση

  1. Το προηγούμενο βράδυ βάλε το κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλο στο ψυγείο να ξεπαγώσει.

  2. Κόψε τη μελιτζάνα σε κύβους 2 cm και το κοτόπουλο σε κομμάτια. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγάνισε τη μελιτζάνα 6 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει. Βγάλ’ τη.

  3. Στο ίδιο τηγάνι τηγάνισε το κοτόπουλο με το σκόρδο σε φέτες 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Πρόσθεσε την τριμμένη ντομάτα, τη ρίγανη, αλάτι και 50 ml νερό.

  4. Βάλε πίσω τη μελιτζάνα, σκέπασε και σιγόβρασε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει και να δέσει η σάλτσα. Σέρβιρε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες436 kcal
Πρωτεΐνη37 g
Υδατάνθρακες19 g
Σάκχαρα10 g
Λιπαρά25 g
Φυτικές ίνες7 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές