Κουνουπίδι με Ινδικά Μπαχαρικά

Κουνουπίδι με Ινδικά Μπαχαρικά: έτοιμο σε 35 λεπτά (20 ενεργά), με 788 kcal και 28 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,83 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά
Θερμίδες: 788 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 2,83 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Κουνουπίδι700 g
Ρεβίθια κονσέρβα300 g
Κατεψυγμένα μπιζέλια160 g
Κρεμμύδι120 g
Ντομάτα200 g
Φρέσκια πιπερόριζα16 g
Σκόρδο16 g
Κουρκουμάς σε σκόνη4 g
Κύμινο4 g
Γκαράμ μασάλα4 g
Ελαιόλαδο30 g
Λευκό ρύζι120 g
Αποξηραμένο τσίλι (προαιρετικό)2 g
Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)6 g
Λάιμ (προαιρετικό)20 g

Εκτέλεση

Βάλε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και μαγείρεψε το λευκό ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, περίπου 15 λεπτά· σούρωσέ το και κράτα το ζεστό.
Εν τω μεταξύ, ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τη φρέσκια πιπερόριζα για 4 λεπτά.
Ρίξε μέσα τον κουρκουμά, το κύμινο, το γκαράμ μασάλα και το αποξηραμένο τσίλι αν βάλεις, και μαγείρεψε για 1 λεπτό μέχρι να βγάλουν άρωμα.
Πρόσθεσε τα μπουκετάκια κουνουπιδιού, την ντομάτα και λίγο νερό, σκεπάζεις και σιγοβράζεις για 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι.
Ρίξε τα ρεβίθια και τα κατεψυγμένα μπιζέλια και μαγείρεψε για άλλα 4 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν καλά.
Σέρβιρε πάνω από το ρύζι, πασπαλισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και με μια στύψη λάιμ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	788 kcal
Πρωτεΐνη	28 g
Υδατάνθρακες	127 g
Σάκχαρα	21 g
Λιπαρά	22 g
Φυτικές ίνες	25 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Κουνουπίδι με Ινδικά Μπαχαρικά

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές