Λαζάνια κολοκυθιού με κοτόπουλο και σάλτσα φυστικιού

Λαζάνια κολοκυθιού με κοτόπουλο και σάλτσα φυστικιού: έτοιμο σε 40 λεπτά (25 ενεργά), με 519 kcal και 46 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,20 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Λαζάνια κολοκυθιού με κοτόπουλο και σάλτσα φυστικιού
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
519 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,20 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μπούτια κοτόπουλο χωρίς κόκαλο360 g
  • Κολοκυθάκι500 g
  • Αγγούρι130 g
  • Ντομάτα130 g
  • Σκόρδο6 g
  • Φρέσκια πιπερόριζα10 g
  • Ελαιόλαδο12 g
  • Φυστικοβούτυρο44 g
  • Σάλτσα σόγιας24 g
  • Καβουρδισμένο λάδι σουσαμιού8 g
  • Λάιμ30 g
  • Φρέσκο κόλιανδρο (προαιρετικό)8 g
  • Ψημένα φιστίκια χωρίς αλάτι (προαιρετικό)36 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε τα κολοκυθάκια σε σπαγγέτι με σπειροειδές κόφτη ή αποφλοιωτή. Κόψε το αγγούρι και την ντομάτα και ψιλοκόψε το σκόρδο και το τζίντζερ.

  2. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και ροδοκόκκινισε το κοτόπουλο κομμένο σε λωρίδες για 10 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά.

  3. Χτύπησε το φυστικοβούτυρο με τη σόγια, το χυμό λάιμ, το σησαμέλαιο και λίγο χλιαρό νερό σε λεία σάλτσα.

  4. Πρόσθεσε το σκόρδο και το τζίντζερ στο τηγάνι για 1 λεπτό, μετά τα κολοκυθάκια και τη σάλτσα και σοτάρισε 2 λεπτά χωρίς να μαλακώσουν εντελώς.

  5. Σέρβιρε με το αγγούρι και την ντομάτα από πάνω και, αν θέλεις, φρέσκο κόλιαντρο και ψιλοκομμένα φυστίκια.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες519 kcal
Πρωτεΐνη46 g
Υδατάνθρακες21 g
Σάκχαρα11 g
Λιπαρά29 g
Φυτικές ίνες6 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές