Λουκάνικα στο φούρνο με μελιτζάνα και πιπεριά

Λουκάνικα στο φούρνο με μελιτζάνα και πιπεριά: έτοιμο σε 50 λεπτά (25 ενεργά), με 617 kcal και 22 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,16 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Λουκάνικα στο φούρνο με μελιτζάνα και πιπεριά
Συνολικός χρόνος
50 λεπτά
Ενεργός χρόνος
25 λεπτά
Θερμίδες
617 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,16 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Φρέσκα λουκάνικα χοιρινού290 g
  • Μελιτζάνα300 g
  • Πιπεριά300 g
  • Κόκκινο κρεμμύδι70 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Αποξηραμένο τσίλι1 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)8 g
  • Αμύγδαλα (προαιρετικό)36 g

Εκτέλεση

  1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C. Κόψε τη μελιτζάνα και την πιπεριά σε κομμάτια, το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες και θρύψαλε την ξερή καυτερή πιπεριά.

  2. Ανακάτεψε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο, την καυτερή πιπεριά και αλάτι σε ταψί και ψήσε 15 λεπτά.

  3. Βάλε τα λουκάνικα ανάμεσα στα λαχανικά και ψήσε άλλα 25 λεπτά, γυρίζοντάς τα στα μισά.

  4. Περίχυσε με το ξίδι λευκού κρασιού, πασπάλισε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και αμύγδαλα και σέρβιρε κατευθείαν από το ταψί.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες617 kcal
Πρωτεΐνη22 g
Υδατάνθρακες26 g
Σάκχαρα14 g
Λιπαρά50 g
Φυτικές ίνες9 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές