Μαλακή πολέντα με μανιτάρια σοταρισμένα με σκόρδο και μαϊντανό (funghi trifolati)

Μαλακή πολέντα με μανιτάρια σοταρισμένα με σκόρδο και μαϊντανό (funghi trifolati): έτοιμο σε 20 λεπτά (15 ενεργά), με 549 kcal και 17 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,59 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μαλακή πολέντα με μανιτάρια σοταρισμένα με σκόρδο και μαϊντανό (funghi trifolati)
Συνολικός χρόνος
20 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
549 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,59 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Πολέντα160 g
  • Μανιτάρια600 g
  • Ελαιόλαδο40 g
  • Σκόρδο8 g
  • Φρέσκος μαϊντανός12 g
  • Πελτές ντομάτας20 g

Εκτέλεση

  1. Βράστε 400 ml αλατισμένο νερό σε μέτριο κατσαρολάκι. Κόψτε τα μανιτάρια σε χοντρές φέτες και ψιλοκόψτε το σκόρδο και τον μαϊντανό.

  2. Ρίξτε την πολέντα στιγμής σαν βροχή στο νερό που βράζει, ανακατεύοντας με σύρμα, χαμηλώστε τη φωτιά και ανακατεύετε 6 με 8 λεπτά (ή όπως γράφει η συσκευασία) μέχρι να πήξει και να γίνει κρεμώδης. Σκεπάστε και κρατήστε ζεστή.

  3. Στο μεταξύ ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε τα μανιτάρια 6 λεπτά, χωρίς να ανακατεύετε πολύ, μέχρι να ροδίσουν και να στεγνώσουν.

  4. Προσθέστε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας με λίγο νερό και μαγειρέψτε 2 λεπτά, μετά ανακατέψτε σχεδόν όλο τον μαϊντανό και αλατοπιπερώστε.

  5. Σερβίρετε την πολέντα σε πιάτο, σκεπάστε με τα μανιτάρια και πασπαλίστε με τον υπόλοιπο μαϊντανό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες549 kcal
Πρωτεΐνη17 g
Υδατάνθρακες75 g
Σάκχαρα8 g
Λιπαρά24 g
Φυτικές ίνες7 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές