Μανιτάρια γεμιστά με ρικότα και σπανάκι

Μανιτάρια γεμιστά με ρικότα και σπανάκι: έτοιμο σε 30 λεπτά (15 ενεργά), με 439 kcal και 31 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,32 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Μανιτάρια γεμιστά με ρικότα και σπανάκι
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
439 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,32 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μανιτάρια600 g
  • Ρικότα200 g
  • Baby σπανάκι160 g
  • Παρμεζάνα40 g
  • Σκόρδο8 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Φρέσκος μαϊντανός10 g

Εκτέλεση

  1. Ζέστανε το φούρνο στους 200 °C. Βγάλε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και ψιλόκοψέ τα. Άλειψε τα καπέλα με το μισό ελαιόλαδο και τοποθέτησέ τα σε ταψί με την κοιλότητα προς τα πάνω.

  2. Ζέστανε το υπόλοιπο λάδι σε τηγάνι και σοτάρισε τα ψιλοκομμένα κοτσάνια με το ψιλοκομμένο σκόρδο για 3 λεπτά. Πρόσθεσε το σπανάκι και ανάδευε μέχρι να μαραθεί, περίπου 2 λεπτά. Άφησέ το να κρυώσει λίγο.

  3. Ανακάτεψε το σπανάκι με τη ρικότα, το μισό παρμεζάνα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.

  4. Γέμισε γενναιόδωρα τα μανιτάρια και πασπάλισε με την υπόλοιπη παρμεζάνα.

  5. Ψήσε για 18 με 20 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και η επιφάνεια να γίνει χρυσή. Σέρβιρε ζεστά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες439 kcal
Πρωτεΐνη31 g
Υδατάνθρακες18 g
Σάκχαρα10 g
Λιπαρά30 g
Φυτικές ίνες5 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές