Τσιπούρα acqua pazza με ντοματίνια και μαϊντανό (orata all'acqua pazza)

Τσιπούρα acqua pazza με ντοματίνια και μαϊντανό (orata all'acqua pazza): έτοιμο σε 25 λεπτά (15 ενεργά), με 420 kcal και 44 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 5,40 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Τσιπούρα acqua pazza με ντοματίνια και μαϊντανό (orata all'acqua pazza)
Συνολικός χρόνος
25 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
420 kcal
Κόστος ανά μερίδα
5,40 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Τσιπούρα600 g
  • Ντοματίνια400 g
  • Ελαιόλαδο30 g
  • Σκόρδο8 g
  • Φρέσκος μαϊντανός12 g
  • Λευκό κρασί80 g
  • Ψωμί (προαιρετικό)100 g

Εκτέλεση

  1. Αλατίστε τα φιλέτα τσιπούρας και από τις δύο πλευρές. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και το σκόρδο σε φέτες.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο με το σκόρδο σε φαρδύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό, προσθέστε τα ντοματίνια και μαγειρέψτε 4 λεπτά, λιώνοντας μερικά με την πλάτη του κουταλιού.

  3. Προσθέστε το λευκό κρασί και 150 ml νερό και αφήστε να σιγοβράσει 3 λεπτά. Αυτός ο ελαφρύς ζωμός είναι το «acqua pazza».

  4. Τοποθετήστε το ψάρι με το δέρμα προς τα κάτω, σκεπάστε και μαγειρέψτε 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, περιχύνοντάς το με τον ζωμό, μέχρι η σάρκα να γίνει αδιαφανής και να ξεχωρίζει εύκολα.

  5. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε σε βαθύ πιάτο με τον ζωμό, με μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί για βούτημα.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες420 kcal
Πρωτεΐνη44 g
Υδατάνθρακες11 g
Σάκχαρα6 g
Λιπαρά20 g
Φυτικές ίνες3 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές