Ρολό από αβοκάντο και αυγό με κοτόπουλο, ντομάτα και μαρούλι

Ρολό από αβοκάντο και αυγό με κοτόπουλο, ντομάτα και μαρούλι: έτοιμο σε 35 λεπτά (20 ενεργά), με 556 kcal και 41 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,48 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 20 λεπτά
Θερμίδες: 556 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 3,48 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Αβοκάντο280 g
Αυγά110 g
Τριμμένη μοτσαρέλα30 g
Στήθος κοτόπουλο240 g
Ντομάτα120 g
Μαρούλι iceberg60 g
Ελαιόλαδο10 g
Γλυκιά πάπρικα4 g

Εκτέλεση

Ζέστανε το φούρνο στους 180 °C και στρώσε ένα ταψί με λαδόχαρτο.
Πολτοποίησε το αβοκάντο με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο και ανακάτεψέ το με 1 αυγό, την τριμμένη μοτσαρέλα και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Άπλωσε το μείγμα πάνω στο λαδόχαρτο σε λεπτό κύκλο διαμέτρου περίπου 24 εκ. και πάχους 4 χιλ. και ψήσε 15-20 λεπτά, μέχρι να σφίξει και να ροδίσουν τα άκρα.
Όσο ψήνεται το ρολό, πλάκωσε το στήθος κοτόπουλο στα 1,5 εκ. περίπου, καρύκεψέ το με αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα και ψήσε το σε τηγάνι με το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά. Κόψε το σε λωρίδες.
Άφησε το ρολό να κρυώσει πάνω στο λαδόχαρτο για 5 λεπτά και ξεκόλλησέ το προσεκτικά.
Κόψε την ντομάτα, σκίσε το μαρούλι, γέμισε το ρολό με αυτά και με το κοτόπουλο σε λωρίδες, τύλιξέ το και κόψε το στα δύο.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	556 kcal
Πρωτεΐνη	41 g
Υδατάνθρακες	17 g
Σάκχαρα	4 g
Λιπαρά	38 g
Φυτικές ίνες	11 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Ρολό από αβοκάντο και αυγό με κοτόπουλο, ντομάτα και μαρούλι

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές