Ρύζι με αρακά ιταλικό (risi e bisi, βίγκαν εκδοχή) με μαϊντανό

Ρύζι με αρακά ιταλικό (risi e bisi, βίγκαν εκδοχή) με μαϊντανό: έτοιμο σε 30 λεπτά (15 ενεργά), με 650 kcal και 20 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,49 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Ρύζι με αρακά ιταλικό (risi e bisi, βίγκαν εκδοχή) με μαϊντανό
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
650 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,49 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Ρύζι γλασέ160 g
  • Κατεψυγμένα μπιζέλια500 g
  • Κρεμμύδι100 g
  • Ελαιόλαδο30 g
  • Ζωμός λαχανικών900 g
  • Φρέσκος μαϊντανός12 g
  • Παρμεζάνα (προαιρετικό)30 g

Εκτέλεση

  1. Ζεστάνετε τον ζωμό σε μικρό κατσαρολάκι και κρατήστε τον να σιγοβράζει. Ψιλοκόψτε πολύ το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το κρεμμύδι και μαλακώστε το 4 λεπτά χωρίς να ροδίσει.

  3. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε 1 λεπτό, μετά προσθέστε τον κατεψυγμένο αρακά και μια κουτάλα ζεστό ζωμό.

  4. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά 16 με 18 λεπτά, προσθέτοντας μια κουτάλα ζωμό κάθε φορά που απορροφάται, μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και το φαγητό να είναι ζουμερό και κρεμώδες, σαν πηχτή σούπα.

  5. Ανακατέψτε τον μαϊντανό, διορθώστε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε, με τριμμένη παρμεζάνα αν τρώτε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες650 kcal
Πρωτεΐνη20 g
Υδατάνθρακες106 g
Σάκχαρα19 g
Λιπαρά17 g
Φυτικές ίνες15 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές