Σαλάτα κέιλ με ρικότα, φράουλες, ψητή κολοκύθα, σπόρους και αβοκάντο

Σαλάτα κέιλ με ρικότα, φράουλες, ψητή κολοκύθα, σπόρους και αβοκάντο: έτοιμο σε 35 λεπτά (15 ενεργά), με 747 kcal και 29 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,72 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σαλάτα κέιλ με ρικότα, φράουλες, ψητή κολοκύθα, σπόρους και αβοκάντο
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
747 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,72 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Λαχανίδα (kale)120 g
  • Φράουλες160 g
  • Κολοκύθα βουτυράτη240 g
  • Ρικότα200 g
  • Σπόροι κολοκύθας20 g
  • Σπόροι ηλίανθου20 g
  • Αβοκάντο120 g
  • Ρεβίθια κονσέρβα200 g
  • Ελαιόλαδο24 g
  • Ξύδι βαλσάμικο20 g

Εκτέλεση

  1. Ζέστανε το φούρνο στους 200 °C. Κόψε την κολοκύθα σε κύβους 2 εκ., ανακάτεψέ την με το μισό λάδι, αλάτι και πιπέρι και ψήσε την 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει. Άφησέ την να κρυώσει λίγο.

  2. Αφαίρεσε τους μίσχους από το κέιλ, σκίσε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια και τρίψε τα απαλά 1 λεπτό με μια πρέζα αλάτι και λίγες σταγόνες λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

  3. Στράγγισε και ξέπλυνε τα ρεβίθια, αφαίρεσε τον μίσχο από τις φράουλες και κόψε τις σε φέτες, κόψε το αβοκάντο σε φέτες.

  4. Χτύπησε το υπόλοιπο λάδι με το βαλσαμικό ξίδι Μοντένα, αλάτι και πιπέρι.

  5. Ανακάτεψε το κέιλ με τα ρεβίθια και το ντρέσινγκ, πρόσθεσε από πάνω την κολοκύθα, τις φράουλες, το αβοκάντο και κουταλιές ρικότα και πασπάλισε με τους σπόρους κολοκύθας και ηλίανθου.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες747 kcal
Πρωτεΐνη29 g
Υδατάνθρακες61 g
Σάκχαρα16 g
Λιπαρά47 g
Φυτικές ίνες18 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές