Σολομός σοταρισμένος με μελιτζάνα και κύμινο

Σολομός σοταρισμένος με μελιτζάνα και κύμινο: έτοιμο σε 40 λεπτά (30 ενεργά), με 592 kcal και 44 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 3,42 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σολομός σοταρισμένος με μελιτζάνα και κύμινο
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
592 kcal
Κόστος ανά μερίδα
3,42 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Φιλέτο σολομού400 g
  • Μελιτζάνα600 g
  • Σκόρδο6 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Ξύδι λευκού κρασιού16 g
  • Κύμινο2 g
  • Γλυκιά πάπρικα2 g
  • Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικό)8 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε τη μελιτζάνα σε κύβους και τον σολομό σε κομμάτια· ψιλοκόψτε το σκόρδο.

  2. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρετε τη μελιτζάνα με το κύμινο και την πάπρικα 10 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει.

  3. Προσθέστε το σκόρδο, κάντε χώρο και ψήστε τον σολομό 5 λεπτά, γυρνώντας τον απαλά.

  4. Ρίξτε το ξίδι, αφήστε άλλα 2 λεπτά και σερβίρετε με βασιλικό από πάνω.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες592 kcal
Πρωτεΐνη44 g
Υδατάνθρακες20 g
Σάκχαρα11 g
Λιπαρά37 g
Φυτικές ίνες10 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές