Σοτέ μοσχάρι με μπρόκολο και κολοκύθα στη μουστάρδα

Σοτέ μοσχάρι με μπρόκολο και κολοκύθα στη μουστάρδα: έτοιμο σε 40 λεπτά (30 ενεργά), με 544 kcal και 44 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 5,47 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Σοτέ μοσχάρι με μπρόκολο και κολοκύθα στη μουστάρδα
Συνολικός χρόνος
40 λεπτά
Ενεργός χρόνος
30 λεπτά
Θερμίδες
544 kcal
Κόστος ανά μερίδα
5,47 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Μοσχαρίσιο φιλέτο360 g
  • Μπρόκολο300 g
  • Κολοκύθα βουτυράτη180 g
  • Σκόρδο6 g
  • Κρεμμύδι70 g
  • Ελαιόλαδο20 g
  • Μουστάρδα Ντιζόν24 g
  • Λεμόνι30 g
  • Αποξηραμένο τσίλι1 g
  • Γλυκιά πάπρικα2 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)8 g

Εκτέλεση

  1. Κόψε το φιλέτο μοσχαριού σε λωρίδες, το μπρόκολο σε ανθοφόρους και την κολοκύθα σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόψε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

  2. Ζέστανε το μισό ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι και σφράγισε το μοσχάρι για 4 λεπτά σε δυνατή φωτιά· βγάλ' το στην άκρη.

  3. Στο υπόλοιπο λάδι σοτάρισε το κρεμμύδι και την κολοκύθα για 8 λεπτά· πρόσθεσε το μπρόκολο, το σκόρδο, την ξερή καυτερή πιπεριά, την πάπρικα και λίγο νερό και μαγείρεψε άλλα 5 λεπτά.

  4. Ξαναβάλε το μοσχάρι στο τηγάνι με τη μουστάρδα Dijon και το χυμό λεμονιού, σοτάρισε 2 λεπτά και σέρβιρε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες544 kcal
Πρωτεΐνη44 g
Υδατάνθρακες28 g
Σάκχαρα7 g
Λιπαρά29 g
Φυτικές ίνες8 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές